茶豆

道の駅で買ってきた茶豆をさっそく茹でてみる。
袋から出したらものすごく多くてびっくり。この写真で1袋の三分の一の量です。300円は安いなぁ。
まず普通に塩茹で。

茶豆なので普通の枝豆より見た目が黒っぽい。
味も独特で香りも強い。
数年前にだだ茶豆が流行ったころ、八王子から来た親子に出して「腐ってるんじゃないの」と言われたことを思い出したｗ

豆の表面の皮が黒いだけで、ひと皮むけば普通の緑色。
この皮にポリフェノールが含まれるんだろうね。

ジンパチさんも喜んで食べてました。

さて、次は漬けて変身！ビールが止まらなくなる！『ピリ辛やみつき枝豆』

んー、絶賛するほどではないかなぁ。
豆板醤と黒コショウが喧嘩しちゃう感じ？
めんつゆ使ってるから甘味があるので、なんかぼやけた感じ。生醤油のほうがキリっとしていいんじゃないかなぁー。
今度は自分なりの調味料で作ってみよう。

しかし、旬の野菜を新鮮なうちに食べられるって贅沢だよね。高級な鮨や肉を食べるより体にいいし幸せを感じるｗ

朝一で道の駅しょうなん

ショウガが切れたので朝一番で買出しへ。
今日は休日なので人がいっぱい(;゜д゜)
ここへ来ると今はどんな野菜が旬なのかよくわかるね。

枝豆があったので、「おもいっきりイイ！テレビ」でやってたのを作ってみようと思い、購入。なんか黒い豆らしいです、ポリフェノールが豊富だって書いてありました。

漬けて変身！ビールが止まらなくなる！『ピリ辛やみつき枝豆』

≪材料（4人分）≫
めんつゆ（濃縮3倍）…大さじ2　　
枝豆…300ｇ　　
水…大さじ1　　
豆板醤…小さじ1　　
あらびきコショウ…適量

≪作り方≫
【1】 生の枝豆を塩もみしてから、お湯で4分茹でる。
【2】 茹でている間に、めんつゆにあらびきコショウと水、豆板醤を入れてよく混ぜて漬けタレを作っておく。
【3】 茹で上がった枝豆を漬けタレに絡めたら完成！枝豆が熱いうちに絡めると味がよくなじむ！



今日のトウモロコシは「ゴールドラッシュ」
皮が薄くて柔らかく、甘いとか。
最近のトウモロコシはみんな皮が薄くて食べ応えが無いね。昔みたいにしっかりして歯ごたえのあるのも食べたいわー。
とうもろこしも茹でるだけじゃもったいないので、あとでかき揚げにしてみようと思う。生のまま粒を庖丁でこそげ落として天ぷらにするみたい。
楽しみ