香辛料その後＠３

鶏の骨付きモモが手に入ったのでタンドリーチキンを作ってみた。
レシピは行ママからもらってあったもの。

【材料】
骨付きモモ	3本
A	塩	小さじ1
	しょうがすりおろし	１０ｇ
	にんにくすりおろし	１０ｇ
	プレーンヨーグルト	大さじ３
B	ガラムマサラ	５ｇ
	クミンパウダー	５ｇ
	カルダモンパウダー	３ｇ
	シナモンパウダー	３ｇ
	チリパウダー	３ｇ～
	ターメリック	３ｇ
	パプリカ	色づけ

【作り方】
・肉にレモン汁２０ｃｃをかけ30分放置
　　
・サラダ油１０ｃｃをすり込みさらに10分
・AとBを混ぜて肉を漬け込み１～３日放置
　　
・タレがついたままの肉をオーブンで焼く

出来上がり
　　

パプリカが無かったので黄色い仕上がりだった。
パプリカはなにかと使うのでストックしておいたほうが良さそうだ。