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<和製英語> コック

2022-05-18 07:57:55 | 言葉

 「コック」

 食品を食べられるように調理する仕事を職業とする人、料理人、調理人。

 日本語の「コック」はオランダ語「kok」からの外来語であり、特に西洋料理、中華料理などの料理人を指して用いることが多い(日本料理店などでは「板前」と呼ぶ)。

 コックは、シェフと称されることもあるが、コックが料理する者全員を指す言葉であるのに対し、シェフは本来は料理長を意味し、その指揮下で他のコックたちが働くことになるものであり、仕事場では、これら二つの用語は区別されるべきものであり、自由に入れ替えることはできない。

 とWikpediaにある。

 そもそも「コック」って死語に近くない?Wikipediaの解釈にあるような厳密な違いがあるとかより、単に「シェフ」と使われているように思う。


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