いいもの見ぃ～つけた！

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＜料理用語-和食＞　新香

2024-11-27 07:47:12 | 料理用語

　「新香-しんこう」

　旬の野菜の糠味噌漬けや塩漬け。

　たくあんや味噌漬けなど古漬は「新香」と言わない。

＊https://temaeita.net/top/t2/kj/92_I/067.html より


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