＜伝統野菜＞ 大阪 田辺大根

　「田辺大根」

【生産地】大阪市東住吉区田辺地区

【特徴】長さ２０ｃｍ、太さ９ｃｍほど。根の形は白色の円筒形で、末端が少し膨大して丸みを帯び、葉には毛(もう)じと呼ばれるトゲがない。肉質は緻密。

【食味】柔軟で甘い

【料理】ふろふき、漬物、なます

【来歴】天保７年の「名物名産略記」に記載があります。

【時期】11月～1月

＊https://tradveggie.or.jp/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E4%BC%9D%E7%B5%B1%E9%87%8E%E8%8F%9C%EF%BC%8D27%EF%BC%8E%E5%A4%A7%E9%98%AA%E5%BA%9C/#i-16 より