＜日本酒＞ 新潟 苗場山／苗場酒造

　【平成30酒造年度全国新酒鑑評会 金賞銘柄一覧(関東信越国税局)】
　〈新潟〉　苗場山／苗場酒造

 

　新潟の日本酒 - 苗場山

　日本百名山のひとつ「苗場山」。
　その山頂には高層湿原が広がり、冬には雪田草原となります。
　その豊富な雪から生み出される清冽な伏流水。
　その水から生まれる芳醇で旨味のある日本酒「苗場山」をお楽しみ下さい。

　酒造り
　苗場山の酒造り
　苗場酒造は、明治４０年（１９０７年）９月２３日創業・会社設立、環境庁の名水百選に選ばれた「龍ヶ窪」のある津南町で、日本百名山「苗場山」の伏流水を仕込み水とし、以後１００年以上の長きに渡り、主に魚沼地方で長年飲み愛され、地元を代表するいわゆる「地酒蔵」です。
　苗場酒造のある新潟県津南町は、冬ともなれば蔵全体が雪ですっぽりと埋まってしまうほどの名だたる豪雪地帯。しかし、こうした土地なればこそ、名水百選の龍ヶ窪の豊富な湧き水、澄み切った空気、名峰苗場山の生み出す清冽な伏流水。そして県産最良の酒米「五百万石」、「越淡麗」。酒造りに最適な素晴らしい環境の中で、技と伝統を誇る越後杜氏によって清酒「苗場山」は育まれてきました。
　地元の水と米、そして越後杜氏の技術の結晶でつくり上げる淡麗でありながらも、日本酒ならではのお米の旨味ある飲み飽きしない地酒を今後も醸して参ります。

＊https://giftmall.co.jp/giftDKte0a/ より

　苗場酒造株式会社　新潟県中魚沼郡津南町下船渡戊555

　ラインナップ

　「苗場山」大吟醸 鑑評会出品仕込み・純米大吟醸・純米吟醸・吟醸酒　など