いいもの見ぃ～つけた！

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＜料理用語-和食＞　骨料理-骨湯

2024-07-07 06:52:44 | 料理用語

　「骨湯-こつゆ」
　焼き魚や煮魚を食べ終えたあと残った骨に、熱湯を注ぐ。
　塩や醤油で味をつけてこれを飲む。

＊https://temaeita.net/top/t2/kj/9_G/032.html より


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