＜日本酒＞ 長野 高天／高天酒造

　【平成30酒造年度全国新酒鑑評会 金賞銘柄一覧(関東信越国税局)】
　〈長野〉　高天／高天酒造

 

　明治４年現在地にて、初代髙橋巳喜之助により創業。

　「地元で愛される酒」をモットーに今日に至っています。

　銘柄の「髙天」は祖先の戒名＜髙天良橋禅定門＞に由来します。

　昭和三年、 全国清酒品評会において清酒髙天は長野県で初めて＜名誉賞＞に輝き、信州清酒の声価を高からしめ信州が、銘醸地として全国に認められる基を築きました。
　それは絶えず酒質の向上をはかり、幾多の困難をのりこえてきた努力の賜ものに他なりません。

　その輝かしい伝統と技術は今日に受継がれ、ふるさとの心が生きている本物の酒造りを目指し更に研鑽を重ねています。

　この賞を得ることが国内における清酒の地位を決定し、銘醸地の名をうたわれる基準になりました。

 

　髙天酒造の酒づくり

　企業理念
　「技・和・心」を掲げ、諏訪杜氏のもと、真心のこもった酒造りを行っています。その成果もあり、長野県清酒品評会で「首席優等賞」、関東信越国税局酒類鑑評会で「最優秀賞」など数々の輝かしい受賞歴を持っています。

　こだわり
　米の旨みを生かした酒造りを第一に考えた諏訪人が醸す100％自家醸造の酒です。 酒造りはこうじ菌などの生き物との対話からはじまります。デジタルではないアナログな物づくりを大切に、手間隙を惜しまず基本に忠実な酒造りをしています。

　髙天酒造株式会社　長野県岡谷市銀座2-2-17

　ラインナップ

　「高天」特別限定 大吟醸・純米大吟醸 金紋39・夏の吟・冬の吟・純米大吟醸　など