＜伝統野菜＞ 群馬 石倉根深ねぎ

　「石倉根深ねぎ」

　【生産地】前橋市石倉町

　【特徴】白い部分の多い根深系ねぎ。寒さに強く、冬の間も伸長を続ける。病気や土をあまり選ばず、作りやすい品種。

　【食味】白身が長く、緻密な肉質でありながら柔らかく、甘味がある。

　【来歴】石倉根深太ねぎは、前橋市石倉町周辺で昭和初期から栽培されている。伝統野菜は自家栽培が主流で市場に出回る機会は少なく、種もほとんど入手できないが、石倉根深ねぎは、種苗会社が種を販売しており購入することができる。

　【時期】10月～3月

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