＜B級ご当地グルメ＞ 富山 白エビバーガー

　「白エビバーガー」

　白エビバーガー（しろえびばーがー）とは
　富山を代表する海の幸・白エビは、ホタルイカ・ブリと並んで「富山県のさかな」に指定されています。
　身は甘く、舌の上でとろけるような食感ですが、殻も丸ごとでも食べられる柔らかさで、カルシウムやカリウム・マグネシウムがたっぷりの栄養満点な食材です。
　体調５～８ｃｍほどの小さな「白エビ」は、日本近海にのみ生息するエビで、水深１００ｍ～５００ｍの深海を一生泳ぎながら暮らします。寿命は２～２年半ほど。
　富山の名物として「かき揚げ」「唐揚げ」「出汁」「刺身」など様々な料理に活用され、地元の人々に愛されてきました。
　白えびバーガーはこの富山湾の宝石とも言われる「白えび」で作られたバーガーです。
多数のTV番組で取り上げられるようになった注目の一品です。

＊https://eats.jp/detail/100861 より

多数のTV番組で取り上げられた元祖白エビバーガー！！
サクサクの白エビかき揚と自家製タルタルソースでサンドしました。

道の駅 カモンパーク新湊　富山県射水市鏡宮296