キャロブ

ココアの代用で使われるキャロブ。
いなご豆のさやをパウダーにしたものです。
ちょこっと独特な香りがします。はい、ちょこっと！
初めて使ったのは数年前で、その独特な香りが正直キツかったのですが、意外と慣れるとクセになりました（笑）
今回月１で商品を提供させていただいているみどりさんに、キャロブを使ったビスコッティを出してみました。

久しぶりにキャロブとアンズのマフィンでも作ろうかなぁ♪