ミキ

ぷつぷつ泡が出ました。

前から作ってみたかったミキ。

奄美大島のミキでお神酒が由来なんだそう。

ご飯とさつまいもと時間

これだけ。

乳酸飲料なので発酵してぷつぷつ。

玄米で作ったからちょっとつぶつぶ。

ミキサーで滑らかにするのだけど

ミキサー持ってないのでハンドブレンダーで。

今はまだクセもなく

これから冷蔵庫でゆっくり発酵させると

スッキリした酸味？になるそうな。

甘酒が苦手な人でも大丈夫だと思う。

今度は紫芋で作りたいな。

紫芋色のミキになる。

前にいつもお世話になっている

大塊工房さんからせしめて？きた土鍋が

分量ちょうどぴったりで

このために貰ってきたようなもの😁

良い仕事してくれました。

さて

腸内細菌を整えてくれるというミキ。

どんな仕事をするのかな。