りんご酵母に米粉入り

3/18
米粉+ハルユタカで　りんご酵母育て始めました。

いつも　夜間作業で　ボケボケ半分、
ハルユタカの袋が似てたので、粉を間違っただけなんですけど。

50%50%では　まだ重いようです。
でも　イ－ストじゃないのに、頑張って膨らんでくれました。



もっちり　しっとりしてます。


米=ご飯。
ということで、梅干なんて　どうでしょう?

赤いものに目がないユウ。
寝てたはずが起きてきて　目ざとく　パクリ。


マ-ガリンは　残されました。
なんで?


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3/22
インフルエンザ、タミフル効果で　過保護な母と姉。
家じゅう　鍵をかけ、ユウを2階に一人では上げない。
ただでさえ、トッピな行動をする子なので
　どこまでが普通で　どこからがタミフルの影響かは・・・
　きっと　わからないでせう。

五日分もらいましたが、一日分残してやめちゃいました。
もしかして　ワタシが移ってたら、飲んでみようかしら・・・!?

一緒につくろう りんご酵母 8

3/21



やっと、りんごの方に　泡がちょっぴりなりましたが。
レ-ズンとかみたいに、泡いつぱい出ないから　おもしろみに欠けるかもねん。

そろそろ粉投入しようかな　どうしようかな、と
このへんの判断が実は大事。

ちょっと待てよ、くらいがちょうどいいような気がします。
天ぷらも、いっぱい泡が出て　落ち着いた頃が　揚げ上がり　って　いうじゃない。（例え、これでいいのか＿？）
若くて失敗するよりは、完成して冷蔵1週間させるつもりで
　悩んだまんま　ほっときます。あんまりは、ダメです。
いちおう、蓋を開けて香りの確認はします。

りんごの香りに、甘みが出てきました。
週末あたりに、種起こししようかな。

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あんまり　変化のない画像を毎日見てても、つまんないでしょ？



実は、話がぐちゃぐちゃならないように　出してないですが
別の酵母も育ててました。
あとで　友達の家に行くので、
頼まれもしないのに　予期無く置いてくるつもり。
ひひひ
ちなみにこれは2番種だから　まだパンは焼かないほうがいい。
3番まで自力で育ててもらいましょう。

もちもちベ－グルが食べたくて。

仙台街中に着くや否や　すぐ買い。
思い出すは一年前の東京・千葉パン屋巡り。
（詳しくは、去年の3月見てね）

なんだか勝手に血が騒ぐ(泣)
待ち合わせの時間までに、走る。


美味しいと　ハナシだけは聞いてたので、勝手に期待する。
・・・味はいい。
けど、ふんわりしてて　正直　ちょっとガッカリ。

掛かりつけが　
自分に合うかどうかは相性の問題。

　なように

パンの好みも　人それぞれ。

試してみなきゃ　わかんないのよね。


文句いってないで、自分でつくりましょう・・・

できるなら。ですけど。
卒業して早い春休みの一名とインフルエンザだので　なんだか時間がつくれません。



同上。

でも、味は　イイ。
ライ麦大好き。
なんでだろう
やっぱり　粉のうま味。　腕もだね。

憧れのリ－ン系パンの姿。

「リ－ン系パンは　家庭のオ－ブンでは無理よ。」
とは　パン屋さんで働いてた先輩。

先日、某電機メ－カ－のショ－ル－ムを見てきましたが
本気でオ-ブンは高かった。
ワタシのアルバイトでは　ほど遠いのでした。
（辞めたけど）

夢を持つこと、そして　夢を諦めないこと。
卒業生への餞のことばにありましたが。
・・・大人のワタシが　そうであるように・・・努力しま－す。


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待ち合わせの場所には間に合って
集まるや否や、
”インフルエンザたいへんだったね！”
とか
”酵母パンは教室でやらないの？”とか
何も話してないのに。

ブログっておもしろいね。
見てない一人だけ、チンプンカンプンでした。ぷぷぷっ
今頃見て、　話がわかってきたかしら？？

皆、直接会ったときとか　メ－ルでつっこんでくるんだもんなぁ。
コメントもたまには　書いてよぉ

とりあえず、知らんぷりでも見てる人がいるようなので　書きますよ～。
黙って見てるアナタも　応援ありがと－ございます。

山ごもりでボケてないか、生存確認しててくださいな