一緒につくろう りんご酵母 11

3/25
さぁ、いよいよ　種起こししますよ!!


ちょっぴり　プシュッ　といいました。



ザルで漉しました。


同量の粉で　混ぜます。
　時間かけて発酵させるので　そんなに本気じゃなくても大丈夫ですが、
ダマがなくなるくらい。　パンナコッタみたいだわ。重たいとろろ。



これが一番種です。
ここで　命が宿りました。

ちょっと-　奇妙な命かも・・・なんともいえない感触。
触ってみないと　わかんないよね-。


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一緒につくろう りんご酵母 10

3/24 香りは　ブログでわかんないんだよね- 残念。　甘みのある爽やかなアルコ－ル　って　いうのかな。　変な匂いではないです。



酵母パンで朝食。


一斤型だと、スライスチ－ズが　パンのはじっこまで入ってるね。


元気なオレンジネ－ブルくん。


もうちょっと、大丈夫かな～???


休日は、うんと忙しかったり　うんとまったりだったり。
どちらでも　充実してます。　かく余裕なかったで-す。


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