お雛様の混ぜ寿司

作りましたわよ。
冷蔵庫の中の有り合わせの材料で。



海老とメシロン（カラス貝？？）は砂糖と酢で味を付けて。
干しシイタケを戻して、タケノコと煮付けます。
味が十分にしみこんだら酢飯と混ぜて。
上には錦糸卵（というには、かなり大ぶりなのですが）を散らし、ゆでたアグリヨン（クレッソン）を置き、細く切った昆布を散らし、彩に紅ショウガを。

お味噌汁と焼き鮭と一緒に、おいしくいただきました。

さて、未だにわが家のガラステーブル下は、絶賛「お雛飾り中」。



真ん中のお人形の向こう側は、このお雛様。



今日ぐらいに片づける予定だったのですが、できなかったわ。
娘の婚期はまだまだ遅れそうだ…