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失業生活71日目_Part2_冷や汁風

2009-05-10 23:13:13 | レシピ
あちい、ホントにあちい。どこにも行きたくない午後。
でも、クリーニング屋さんにたまったコートやニットを出しに行かなきゃならんし、
嫁さんはユニクロでTシャツを買いたいといいだす。

クルマでクリーニング屋さんへ行って、そのままユニクロ田園調布店へ。
しかし、嫁さんのサイズはなく手ぶらで帰ってくる・・・

けっこう涼しいじゃん。

そのまま自由が丘のユニクロへ、とことこ歩く。
あれ?ここにもない。

手ぶらで帰るのも・・・キミサワに寄っちまった。
生カツオが1冊580円なのである。しかもかなりデカイ。
カツオと豆腐を買って帰宅すれば、もう6時過ぎ。

カツオをカルパッチョ風にするか?と思ったけど、素直に半分を刺身で食べる。



残った半分は、醤油とみりんを1対1で漬けにする。
明日の昼頃にはいい感じになっているハズ。

レタス1枚と水菜1束をみじん切りにする。
ショウガ1カケを擦りおろして、混ぜ合わせて、塩と和風だしの素を加えて放置。
ここでしっかり味を付けておく。

豆腐を入れて、ぐちゅぐちゅにつぶして混ぜ合わせる。
ちょっと醤油をたらして、風味付け。
後はあつあつのごはんにのせればできあがり。



ちょっと味が薄いな、と思ったら、単純に醤油をたらせばいいだけ。
最初に味を付けすぎると修正がきかないからねえ。


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