野菜がきれい…

午後から藤商事ショールームで、
試打会があったので、
隣りの上海料理屋さんでランチ。

野菜のうま煮どんぶりと半ラーメンのセット。

ここは野菜への火の通し方が本当にうまい！
白菜とかにんじんとか固さが違う野菜なのに、
それぞれ最もおいしいと感じるように炒めてある。

そしてそして。
うっすら油のベールをまとった野菜たちが、
本当につやつやときれいに見える。

自分のいいところを十分に引き出して、
いちばんステキに見せてくれる…

そんな調理人のところに来て、
食べられてしまう運命にあるにしても、
野菜たちにとってはものすごく幸せで、本望なことなんだろうな。