３日目のポトフ

作って３日目のポトフ。
味が濃くなってん、まーい♪

わたしのポトフは、
いつも生ソーセージで作るのです。
今回は、
パセリ＆レモンとバジル風味の２種類。
見た目ではどっちだかどっちだか、
わからないけど、それは食べてのお楽しみってことで。

あとは、
ざく切りにしたトマトとみじん切りしたおねぎを、
ごま油＆塩でシンプルなサラダに。

で。たまにはひとり晩酌。
ジャスミン焼酎を水割りで。

んまんま。

蕎麦本、ついに発売

ミリオン出版から、
「ラズウェル細木の東京蕎麦喰い巡礼」が
発売されました。

わたしが書いたのは、
導入の「蕎麦喰いのススメ」と、
第一章(コラム以外)、
第二章(いちばん最後のコラム以外)。

写真も雰囲気よく、
撮れていて、
いーい感じの本に仕上がってます。

お蕎麦も、蕎麦屋で食べるつまみも、
店によってそれぞれ個性があって、
どこがいちばんとは決められない。

蕎麦の奥深さを堪能した取材でした。
今度蕎麦屋に行くときは、
今回得た知識や味わい方を参考にして、
きっとこれまでよりもずっとずっと、
楽しめる。そんな気がします。

コンビニでも発売するらしいので、
見かけたら、まぁ立ち読みでも。
いや、買って読んでみてください。

たまにはあっさりスパ

原稿書きがひと段落ついたと思えば、
平行して校正チェック。ヒイヒイ。

校正を編プロに届けに行ったついでに、
ちょっと休憩。
のつもりだったのに、スパゲティを食べてしまった。

あさりとねぎのおろしソース、
だったかな？
ねぎの印象がほとんどないけど、おいしかった。
あさりのダシがきいてて。
スパゲティっていうと、ついトマトソースか、
にんにくたっぷりのペペロンチーノを頼んでしまうけど、
たまにはこんなあっさり和風もいいよね～。

ランチＤＥ納豆チャーハン

今日のランチは、納豆チャーハン。
ちゃーんと作りました。

みじん切りにしたにんにくをフライパンでちょっと炒めて、
いい香りがしてきたら、
細かく切った玉ねぎとピーマンを入れてさっと火を通して
塩コショウ＋しょうゆで濃い目に味付け。
そこへさらに、
ごはんに卵をからめたものを投入して強火でザッと炒めて完成♪
卵を最初にごはんにからめておくと、
卵がごはんをコーティングしてくれて、
けっこう上手にチャーハンが作れることが多いのです。

で。久々のメタボ対策チェック！
納豆も、玉ねぎも、血液サラサラ食材。
いまどちらも大量にうちにあるから、
この機会にいろんな調理法で精いっぱい食べようと思う。

玉ねぎは調理するより生のほうが食効が高いから、
それこそ納豆の薬味にしたり、
サラダで食べたり、いまが旬のかつおと食べたり。

あとは煮込み料理にでもするかぁ～。

あぁ～

原稿書きがキツイ……。

このところ、全く更新していないのに、
遊びにきてくれてる皆さま、ありがとう！

最近取材ばかりだったから、
掲載できる写真もなくて。

近況としては、
ケータイ、無事に引き取りました！
買ったばかりのように、
ピッカピカになって戻ってきて嬉しい～。