ピザまん

まだ改善の余地がありそうですが、何度か作って落ち着いたレシピです。

こねずに発酵なしです。

◎材料

生地

強力粉・・・１５０ｇ

薄力粉・・・１５０ｇ

ベーキングパウダー・・・１２ｇ

砂糖・・・大さじ１

オリーブ油・・・大さじ２

塩・・・少々

ケチャップ・・・大さじ１

水・・・１５０ｃｃ

具

ピザソース

トマト缶・・・半分

玉ねぎ・・・1/2個

にんにく・・・1/2かけ

塩、こしょう、バジル、オレガノなど

コーン、ピザチーズ適宜

◎作り方

①ピザソースは玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。

②フライパンにオリーブ油(分量外)を敷き、火にかけ①を加えて炒める。

③トマト缶を加え、煮詰める。塩コショウで味を整え、バジルやオレガノを加える。冷ます。

④生地材料を全てボウルに入れ、均一に混ぜる。

⑤強力粉(分量外)をふり、8～10等分にする。丸めて平たく伸ばし、トマトソース、コーン、チーズを適宜加え、しっかりと口を閉じる。

⑥フライパンに3㎝ほどの量の湯を沸かし、全体にクッキングシートを敷き、

４，5個並べる。蓋をして、15分蒸し焼きする。

オーブンのスチームでもできます。

　

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