さつまいもクッキー

今月始めに娘と父が借りている畑で芋ほりをしました。カエルや大きいミミズなど出てきて、日に焼けるし、娘は30分足らずでギブアップ。父はその後も暑い中2時間近くも作業していて尊敬です。こんなに大変だとは。父が掘ったさつまいもをたくさんもらったので、大事にお菓子と料理に使っています。

さつまいもクッキーは以前と同じ配合https://blog.goo.ne.jp/admin/entry?eid=5e2686ecf4e65cf3c3ccd510292b9e81&sc=c2VhcmNoX3R5cGU9MCZsaW1pdD0xMCZzb3J0PWRlc2MmY2F0ZWdvcnlfaWQ9JnltZD0mcD0zで形を変えて作りました。周りは紫芋パウダーを使うようですが、ココアパウダーです。チョコ風味が加わり、これはこれでおいしいです。