さつまいもドーナツ

　今日は子どものなわとび大会があり、熱い戦いでした。我が子たちも練習以上の力を発揮し、感動昼食は食べ放題のお店に行き、夕食はパスしたいくらいの満腹感

　さつまいもドーナツは一度目はタピオカ粉を使い、もちもち感があっておいしく、片栗粉やコーンスターチでもできるのか作ってみたら、同じ様においしくできた　砂糖はお好みの量で、牛乳は固さをみて調節してください。

◎材料

さつまいも・・・400ｇ

タピオカ粉・・・50ｇ

砂糖・・・40ｇ

牛乳・・・大さじ1～2ほど

揚げ油・・・適量

◎作り方

①さつまいもは蒸すかレンジで加熱して、やわらかくする。皮をむいてつぶす。

②タピオカ粉、砂糖を加えて混ぜる。丸められる固さになるよう、牛乳を加える。

③好みの大きさに丸め、油で両面が色づくまで揚げる。