紅茶のスコーン

　娘が友達と自転車でパン屋に行った。けっこう心配だけど、「かわいい子には旅をさせよ」かー。

外はさくっと中はふわっとしたスコーン。バターなし、スピーディにできるのが嬉しいレシピ。レアチーズケーキhttps://blog.goo.ne.jp/riosa_january/e/d2cdab0e652ef7e95c5256bafb872642のヨーグルトを脱水させた後の乳清(ホエイ)も使えるようにしています。　

◎材料  (8個分)
薄力粉・・・１５０ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ１(４ｇ)
グラニュー糖・・・３０ｇ
塩・・・少々
植物性クリーム・・・８５ｇ
乳清またはヨーグルト・・・３５ｇ
紅茶(アールグレイ)・・・１パック
◎作り方
①ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、
塩、紅茶を入れ、泡立て器で混ぜる。
②植物性クリーム、乳清を加え、カードで切るように
混ぜる。
③ひとまとめになったら、打ち粉をした台におき、
２ｃｍ厚さにして8等分する。
④190℃に予熱したオーブンで15分焼く。