ファーブルトン

毎週末、お天気が悪いですね

昨日は、曇りだったので畑の草取りを少しして、花が咲いてしまった春菊を抜いて
ピーマンの苗を植えました。

狭い畑なので、ピーマンも3株だけ

今年は、パプリカも植えてみようかな～と考えています。

腰が悪いので、畑仕事も長くはできず、きょうは、いつもお世話になる鍼灸院に行って
身体のメンテナンスをしてきました。


昨日作ったファーブルトン。

ファーブルトンは、フランス北西部・ブルターニュ地方の伝統菓子で、

「ファー」はお粥、「ブルトン」はブルターニュ地方の意味。

元々牛乳と小麦粉を煮たお粥で作っていたようです。



今回は、１９ｃｍ×１９ｃｍのスクエア型で焼きました。

オーブンの中では、スフレのように膨らんでいましたが、取り出したらしぼんでしまいました。

食感は、ムチっとしています。

ドライプルーンを型に敷き詰め、小麦粉・砂糖・卵・牛乳・生クリームを混ぜた液を注いで
ちぎったバターを散らして焼きました。



焼きたてを食べたボクが、「外側のカリッとしてる所が美味しいんだよね～」「おかわりないの」と、
初めて作ったこのお菓子を気に入ったようでした。