グレーテルのかまどは、好きな番組なので、録画して見ていますが、秋に放送されたバスクチーズケーキを作りたいと思いつつ、なかなか作れなかったのですが・・・
冷蔵庫にあるkiriのクリームチーズの賞味期限が迫ってきたので(今月末)早く消費しないと！
ということで、大量にクリームチーズを使うこのレシピでチーズケーキを作りました。
ネット通販で買うクリームチーズは、いつも1kgを買うので、お菓子やパン作りが思うようにできないと消費速度が落ちてしまって、後で慌てる羽目に
番組で紹介された作り方で驚いたのは、クッキングペーパーを40cm角くらいに切ってくしゃくしゃに丸め、水に濡らして絞ってから型に敷く所です。
今までも、くしゃくしゃにして敷いてはいましたが、水に濡らしたりはしてなかったので。
どうして濡らすのかは？？？ですけど
クリームチーズ 500g
グラニュー糖 150g
全卵 5個
薄力粉 15g
生クリーム 400g
上から順に混ぜていき、220℃のオーブンで50分焼きます。
真っ黒です。
ちょっと焼きすぎたかな？
こんな感じで良いのか、正解がわからない・・・
冷えたら真ん中が凹みました。
いつもは15cm型で焼くので、あっという間になくなりますが、今回は18cm型だったので翌日もコーヒータイムに食べられて良かったです
おはようございます。( ＾∀＾)
グレーテルのかまど、かかさすみておられるんですね。🍀
わたしも、好きで時々みます。🎵
バスク風チーズケーキもまた、いつものわたしの作るチーズケーキと材料がさらにすべてにおいて増量されてますが、
あの焼き加減が素敵ですね。💖
また、いつかつくってみますね
そういえば、以前オーブン新調されましたよね。石窯オーブンでしたっけ？
ちょっと、オーブンみてきたのですが、
お使いのはどうでしょうか？
わたしは、焼き時間を切れる前に調節できるのがいあのですが。。おもちのは、できますでしょうか。🎵
こんにちは😄
コメントありがとうございます❤️
新しく買ったオーブンは、東芝の石窯ドームER-VD7000という機種です。
300℃設定できるタッチパネル操作のオーブンです。
パンを焼いた時に焼き色がキレイにつくので気に入っています👍😉
焼き時間が切れる前に調節できるかどうかですが、
設定した時間がきた時にまだ焼き足りなければ
「延長」表示がでるので、更に追加時間を入れられます。
途中で設定温度と時間変更したい時は、いったん取り消しを押して新しい温度と時間を入力してます。
こんな説明でわかるでしょうか？😅
まさにわたくしの知りたかったお答えそのものです。実は今のは壊れていないのですが、娘たちに譲って。。新しいもの。。
てもまあまあな金額ですね。
パンフもらってきました。。(^^)v
助かりました。🎵
ありがとうございます。💖
パンを捏ねなくでもつくれるメニューもあって驚きました〜。🙇🙏
ありがとうございます。🌼
オーブンは毎年５月くらいに新機種が発売されるので翌年３月の決算期に買うのがお得ですよ～😄👍
上位機種は、けっこうなお値段がしますものね😅
そうなんですね。
知らなかったﾃﾞｽ.
お得な情報ありがとうございます🙏😃💖