
「オールフリーは冷やして飲むべし」と書いた。これはその後何度も経験し、さらにその正しさを確信するに至っている「鉄則」だ。
ところで、新たな発見があったのでご報告しておくことにする。
先日、冷やし忘れて、ぬるいオールフリーしかないということがあった。落胆したものの、どうしても飲みたい(まだビールは自粛していた)。飲めないとなったら、何が何でも飲みたいような気になってきた。
そこでビールでは決してやらないことだが、大きめのワイングラスに氷を5、6個入れて、そこにオールフリーを注いでみた。
氷を転がすように軽くグラスを揺らせてから口に運ぶと、これがなかなかどうしていける。ビールで同じことをやったら水っぽくて飲めやしないが、これはあまり気にならなかった(とはいえやり過ぎには注意だろう)。氷を入れたコーラみたいなものなんだろうか。思いのほか味わいは損なわれない。ビールほど繊細ではないことに起因するとも考えられるが、これは新たな発見だった。
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