おばさんの料理教室 ルッコラの豚肉炒め

ルッコラの豚肉炒め

おばさんの料理教室の仲間が栽培しているルッコラを持参してくれ簡単に豚肉でシャブシャブを楽しみました。

ルッコラは、アブラナ科キバナスズシロ属（エルーカ）の1種の、葉野菜・ハーブである。地中海沿岸原産の一年草。

　　

①鍋に水・昆布茶、ルッコラ・季節の野菜の人参・もやし・豚肉等を炊き上げる。

②煮えれば、さっと引き揚げ二杯酢（柚子酢や唐辛子）で食べる。

Stir-fried alfilla with pork

I brought the alfilla cultivated by my aunt's cooking class mates and enjoyed shab shab with pork easily.

Arkkora is a leafy vegetable and herb of the genus Kivanaszushiro (Eruka) of the family Cruca. An annual plant native to the Mediterranean coast.

　       

➀Cook water, kelp tea, arucola, seasonal vegetable carrots, sygrus, pork, etc. in a pot.

②If you boil it, quickly eat it with 2 tablespoons of repatriated vinegar (yuzu vinegar or chili pepper).

おばさんの料理教室 ごま豆腐鍋

ごま豆腐鍋

香り豊かな金ごまポン酢が、より一層美味しく彩ります

    　

４人分　

➀土鍋に７ｃｍ角の昆布と６カップの水を入れしばらく置く。

②えのき茸１パックは根元を落とす・ニンジン１/２本・しょうが１片はせん切り・長ネギ１本はななめ細切り。

③①を火にかけ、昆布のまわりに泡がついてきたら昆布を取り出し、金胡麻豆腐６個・ほうれん草１束と②と豚肉２５０ｇを入れ沸騰すれば金胡麻ポン酢で食べる。

 

Sesame Tofu Hot Pot

The fragrant golden sesame ponzu colors even more deliciously

          　

4 people divided

➀Put 7cm square kombu and 6 cups of water in an earthenware pot and place for a while.

② 1 pack of green mushrooms removes the root, 1/2 carrot, 1 piece of ginger is sliced, 1 onion is licked Shredded.

③ ➀ to the heat, remove the kelp when the foam sticks around the kelp, add 6 golden sesame tofu, 1 bunch of spinach, ② and 250 g of pork, and if it boils, eat it with gold sesame ponzu.