おばさんの料理教室 じゅんじゅん😡

じゅんじゅん😡 

　じゅんじゅんとは、牛肉、鶏肉や湖魚などをすき焼き風に味付けをした鍋料理のことである。

①ねぎを3cm位の長さに切り、菊菜は根を取り、半分の長さに切る。しめじは根元を切って、ばらす。豆腐は3cm角くらいに切る。丁字麩は半分または3つに切ってから水にもどしてしぼる。

②すき焼き鍋を加熱して、牛脂を入れて溶かし、鰻や牛肉を鍋に入れて、軽く炒めてから、ねぎ、菊菜、しめじを入れて、砂糖、醤油（割り下でもよい）を加える。汁気が出てきたら、こんにゃく、豆腐、麩を足して煮て出来上がり。