おばさんの料理教室Ｎｏ．１０７９ 簡単はやとウリの塩もみ

                                                ＊簡単はやとウリの甘酢

＊今、はやとウリの収穫最盛期、はやとうりの生の味を短時間の調理で美味しく味わえる。

 

①  はやとうりを皮のまま薄くスライし、塩をふりかけ10分程置く。

②  酢：砂糖=３：１の割合、昆布茶少々に、①の水を絞り入れて出来上がり。

　＊　甘酢に柚子の絞り汁や柚子の皮を使うとかより美味しい。

　＊　唐辛子をかけて食べるのも好みにより。

　　　　　　　　　　　　　昨年の今日のブログ

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊さんまの煮付け

 　　　　　　　今、さんまの美味しい季節、醤油で煮ました。

　　　　　　　　　　　

　　　　さんま・酒・醤油・生姜・山椒の実（冷凍保存品）で煮ました。