おばさんの料理教室Ｎｏ．１０８２ 柳松茸の炊きこみご飯（４人分）

                                     ＊柳松茸の炊きこみご飯（４人分）

　　　

①  柳松茸とお揚げを適当な大きさに切る。

②  米３合洗い、醤油大匙１.５・みりん大匙１・酒大匙２を入れ、３合の分量の水にして、かき混ぜ、その上に①を乗せ通常どおりに炊く。

＊炊きあがれば良くほぐして混ぜておく。

③  器に盛り、刻み葱・刻んだアサヅキ・山椒の葉等をトッピングして出来上がり。

柳松茸

先日、スーパで長野県産の柳松茸を手に入れてきました。　　　　　

香り高く、食感の優れたキノコで、素焼きにすると、シャキシャキ感としっとり感がなんともバランス良く、特有の香りが引き立ち、炊き込みご飯などでも、豊かな香りが楽しめます。その他。炒め物・お吸い物・煮付け・ステーキ・ムニエルなどの付け合わせ、スープ、焼き肉、鍋料理、すき焼きなど 。