菊芋チップス作り

 

天女は空腹時血糖値、ヘモグロビンa1cともに標準範囲内ですが上限に近いという事で、

フリースタイルリブレを装着して去年の8月と11月に

24時間×2週間の血糖値測定を2回行いました。

 

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8月の測定の結果、食後血糖値スパイクがかなりの程度出る事が判明し、

天女は食事の改善を行うと共に運動をそれまで以上に行うようになりました。

 

しかしながら、11月の測定でもほとんど改善せず･･･

天女は糖質制限を行うとともに、さらに運動を頑張って行い、

結果的に拒食症の人みたいにやせ衰え半病人状態になってしまいました。

勿論、愛妻家の錆鉄人は心配して

「そんなに急に体質が変わるわけないから少しずつ改善するようにしたら」

と助言し、天女は無理をするのを止めました。

（それでも、食後の運動をかかさない凄い人です。）

 

錆鉄人は言葉だけではなく、血糖値を下げる効果が高い「菊芋」を購入し

今年は20本ほど栽培し、1本掘った所バケツ1杯ほどの収量があり

20本なので大量の収量が見込めます。

 

しかしながら、菊芋はあまり保存できないとの事で、都度掘る必要があるらしいのですが

暖冬予報のこの冬ですが、最近の天気予報の外れ具合を見ると、

大雪となって芋掘りどころではなくなる可能性が高いような･･･

 

という事で働き者の錆鉄人はせっせと菊芋掘りを行い

錆鉄人よりもっともっと働き者の天女はそれを大量にスライスしました。

 

しかしながら、この時期午後2時には陽が陰ってしまう天女さんち

しかも、これから晴れる事は滅多にないので･･･

薪ストーブで乾燥させることにしました。

 

そして、今朝

 

明日には菊芋チップスが出来上がりそうです。

 

これからのおやつは菊芋チップスかも？

（これが結構美味しいんです！）

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