先日から気になっていた「九段 斑鳩（いかるが）」に行ってきました！
最初は「ラーメン 二郎」に行こうとしましたが、予想どおりの大行列を見て諦め、こちらに行くことにしました。
幸い「九段 斑鳩」は並ばずに済んだので良かったです＾＾
ただこちらもしばらくしたら順番待ちになっていたので、ちょうどタイミング的に運が良かったようです。
店内は何だか洒落た雰囲気で、店員さんも洒落た佇まいをしており、また接客も丁寧で非常に好感を持ちました
こちらが、私が頼んだ「特製ラーメン」です。
このお店の一番人気とあったので選んでみました。
まずスープを飲んでみてあまり他では経験したことのない味わいに驚きました。
香ばしさがあり、炭火焼のような風味がありました。
そしてとんこつスープとのことですが、とてもまろやかであっさりとしていました。
またそれだけではない味の深みがあったので何かなと思ったら、鰹節や昆布を使った魚介系スープも入っているとのこと。
「とんこつ魚介」というスープのようです。
麺はやや太めでモチモチ感があり、まろやかなスープがよく絡まっていました。
また、チャーシューは味がしっかりとしていてとても柔らかく、かなり美味しかったです
このチャーシューは今まで食べた中で最高クラスかなと思います。
同様に味付け玉子もかなり上品な味わいで美味しく、チャーシューと味付け玉子の完成度の高さを感じました。
全体的にシンプルかつ上品にまとめているラーメンだなと思います
