ブルーベリージャム作り。（9/24＊木）

今日は朝から山の畑に出かけてブルーベリー摘み。
たくさ～ん摘めました。

それを洗ってお鍋に入れて、
きび砂糖だけを加えてグツグツ煮詰めていくと
こんな感じに仕上がります。
いつもより水分を飛ばしてジャムっぽく作りました。

（このタッパに２杯分仕上がりました～☆）
生でも美味しいけれど、ブルーベリーはこうして煮込むと
色も美味しさもとっても引き立つと思います。
目にもいいと云いますから、
読書の秋にはピッタリかもしれません。

今年は何回かもうブルーベリーソース
（こちらはジャムと同じようにキビ砂糖で煮ますが
煮詰めずに使います）を作ったのですが
「ヨーグルトに入れるととっても美味しい！」と
娘たちに好評で我が家ではすぐに完売してしまいます。

こうして家庭菜園の季節恒例のメニューを
こなしていくのはとても楽しい！