ギックリ腰もほぼ回復

もうすでに２週間目になろうとしているがぎっくり腰らしきものは完治していない　もちろん日常の生活は問題ないがいまだに立ち上がったり座ったりするときには膝に手を付いて腰をかばっている状態
昨日からは屈伸　軽いダンベル　プールでの歩行などを始めたが腰に重きなものを感じている

この２週間というもの安静のため　って言うより動けなかったのですが　TVをみる時間が多かった　しかし我が家にはケーブルTV　ディッシュなどの契約もないからDTVのみで映ってくる番組のみ　ほとんどがメキシコ番組　かろうじて映るのがショッピング　もしくは料理番組

まっ　この見てるわけでもなく見てた料理番組の中の一つにノーザン　イタリアの”ポークラグーソース”があった　解説もリズミカルでこれならコネリンもできそう　なんとも美味そう　ってなわけでとも子の協力の下作ってみた

まずいつものグロサリーストア　HEBに出向きポークバックリブを購入（本来であればポークベリーを使うのらしいがTVではバックリブを使用）ハーブのセージはすでに家にあるととも子が言っていたし必要なトマト缶などもあった

これはたぶん”男の料理”とでも言おうか細かいレシピなどコネリン　まったく無視　そして作り始めた

まず　ポークリブを骨数本づつに分け切り　セージと塩をまぶしダッチオーブンで焼く（ダッチオーブンはあとでそのままオーブンに入れる）野菜もたまねぎ　セロリ　人参のみじん切りを茶色くなるまで炒めた


　　　　　　　　



それらの焦げがこびりついた鍋にトマト缶　赤ワイン　チキンブロスを適当に流し込み焼いてあったポークを骨ごと　そしてガーリックも皮ごと入れ　あとは鍋ごとオーブンに入れて２時間ほどクック　っとまぁ〜〜　簡単この上ない


　　　　　　　　　　



最後の味付けもまったく適当　TVの解説とはまったく違う方向へ　醤油を一回し　ケチャップも少し入れてみた　数回の味見の最中には　”あれっ？？？”　ってなんて思っていたが最後の方には　これっ　いけるよっ　ってことにーーーーーー

パスタはなんとかかんとか言うもの　とも子のお勧めのパスタ　テーブルに並べ赤ワインとともに食した


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



けっこうな美味さに　これは人に差し上げても喜ばれるだろうとこのコミュニティーのEd宅にお裾分け　となった

まっ　単純なコネリン　気を良くしてもうすでに次は何を作ろうと”燃えて”いる！！ーーーーー