簡単料理 ひじき

自分のための覚書

・だし汁　作ってもいいし出来合いでもいい(なんとなく昆布だしのほうが良いような気がする)

・サラダ油　少々

・ひじき　水に浸して戻す(30分くらい)

・油揚げ　細かく切る

・ミックスベジタブル

ひじきと油揚げとミックスベジタブルをサラダ油で炒める。ミックスベジタブルが解凍したらだし汁をいれて、ちょっと沸騰させる。

この料理はだし汁が肝心。ひじきにはあまり味がないので。出来たら混ぜる前に味見してだし汁の味をととのえること。自分は甘めが好み。