12月のメニューです。
今月から清田シェフバージョンですのでご期待ください。
| ア.ラ.カルト | |
| アミューズ（最初にお一人2皿以上ご注文の方には無料） | 500 |
| パン（最初にお一人1皿以上ご注文の方には無料） | 200 |
| 以下のお料理は小さめのポーションでも承っています。（料金は七掛け） | |
| 前菜 | |
| 冷たい前菜 | |
| 香川産牛イチボの真空仕立て、レモンバーベナの香り | 1,200 |
| 蟹と帆立のガトー仕立て | 1,200 |
| サーモンのマリネ、海藻粉、カブのサラダ | 1,300 |
| 魚貝のクリュ、パッションフルーツのヴィネグレット | 1,400 |
| 河内鴨のクリュ、フルーツと蜜柑のキャラメルヴィネガー | 1,500 |
| 温かい前菜 | |
| 鯖のタルト、タイム風味 | 1,200 |
| 鶉とキノコのブレゼのグラチネ | 1,300 |
| 牡蠣のムニエル、椎茸、セップソース、冷製フォワグラのスライスを添えて | 1,400 |
| 丹波鹿のカネロニ、ビーツのピュレとサヴォイキャベツのソテー | 1,400 |
| 鮪のグリエを数種の大根のエチュヴェとともに | 1,500 |
| 本日のスープ | 600 |
| 本日の前菜 | 時価 |
| 魚介料理 | |
| 本日の鮮魚、ジロール茸とともに | 1,800 |
| 本日の青魚、田辺大根と燻製リコッタチーズ | 2,000 |
| 鱈白子のムニエルと本日の魚、蜜柑バターソース | 2,200 |
| ビスクと寒ぶりのエマンセ | 2,500 |
| 本日の魚料理 | 時価 |
| 肉料理 | |
| 犬鳴豚ロース、本日のスタイル | 2,000 |
| 牛ほほ肉の赤ワイン煮 | 2,200 |
| 河内鴨のポアレ、人参のチャツネ | 2,800 |
| 香川産黒毛和牛、本日のソースで | 2,800 |
| 丹波鹿のポワレ、タスマニアンペッパーベリー | 3,000 |
| 本日の肉料理 | 時価 |
| 本日のジビエ | 時価 |
| 人気の定番メニュー | |
| オマール海老のブランマンジェとオリーブオイルのグラス | 700 |
| フレンチ定番フォワグラのテリーヌ | 1,500 |
| トリュフの香りのクラッシュポテト | 1,200 |
| その日のソーセージ（前菜でもメインでもOK） 一本 | 800 |
| 自家製ピックルス（赤ワインによ～～く合います） | 600 |
| フロマージュ | |
| お任せ三種 | 1,200 |
| ほんの一切れ | 500 |
| デザート | |
| オレンジ風味のクレームキャラメル | 600 |
| チョコレートのテリーヌ | 700 |
| グラニースミス林檎の薄焼きタルト | 800 |
| 苺のミルフィーユ | 800 |
| 本日のフルーツ | 800 |
| ビスコッティ（４本） | 300 |
| アイスクリーム・ソルベ各種 | 600 |
| エスプレッソ | 500 |