今年も解禁。
葡萄生育期前半は雹の被害が心配されましたし、実際に大変だったエリアもあるようですが、後半の持ち直しが素晴らしく……
そむりえ亭で毎年使っているルーデュモン社のものは収穫も遅らせ果実味、色素、香り、タンニン、酸のバランスが「やや大きめ」でバランスが取れています。
暑すぎて糖だけが上がる年、寒くて酸が目立つ年、小ぶりの年………
色々とありますが今年は前評判での煽りもなく、正統に「良いバランス」と言いたい年です。
昨晩と言うか今日の午前零時に五名様が試しに来られましたが、まだ５本ほどありますので最初のお飲み物としてお奨めしたいと思います。
どうぞ2016年の最初の味わいをご確認下さい。
樋口誠
葡萄生育期前半は雹の被害が心配されましたし、実際に大変だったエリアもあるようですが、後半の持ち直しが素晴らしく……
そむりえ亭で毎年使っているルーデュモン社のものは収穫も遅らせ果実味、色素、香り、タンニン、酸のバランスが「やや大きめ」でバランスが取れています。
暑すぎて糖だけが上がる年、寒くて酸が目立つ年、小ぶりの年………
色々とありますが今年は前評判での煽りもなく、正統に「良いバランス」と言いたい年です。
昨晩と言うか今日の午前零時に五名様が試しに来られましたが、まだ５本ほどありますので最初のお飲み物としてお奨めしたいと思います。
どうぞ2016年の最初の味わいをご確認下さい。
樋口誠