マトン・ラム肉はメタボ対策にいい?!

TUFテレビユー福島の「なすびが行く 人情編」の放映から早や１年。
今日からこの日を我が家の「なすび記念日」と命名しよう。

昨年１月１８日に、我が家になすびさんがおいでになってから、
義母と夫は、すっかり「隠れなすびファン」となり、
土曜日の午後は必ず「なすびが行く・・・」を楽しみにしている。


先日、駅前の東邦銀行本店で、
『なすびが描いた人情風景～なすびスケッチ個展～』が開催された。

会議のため街中へ出かけた夫、
「丁度良かった　ついでに見てくる」と言い、
そして、撮ってきてくれたのがこの写真。


反射して見にくくなってはいるが・・・




前置きが長くなったが、ここから本題へ。

この間、市から来たアンケートの中にこんな質問事項があり、
少しばかり気になっていた。

食事に関する質問の【18】
肉を摂取する場合、あなたはマトン（成羊肉）をよく食べますか？


マトンは最近食べてないな～。

昔10代の学生の頃に住んでいたアパートは、女子学生オンリーの安いアパートで、
台所は６、７人が共同で使っていたのだが、
ある時、料理本を見ながらマトンとキャベツの千切りを大きい鍋でグツグツと煮ていた。
暫くするとマトンの独特のにおいがアパート中に充満し、
味は良かったが、恐縮しながら食べてたことを今でも忘れられない。

山形蔵王へスキーに行った時に食べたジンギスカン、
仲間たちと大勢で食べたからか、あれは凄く美味しかった。


でも、いきなりのこの質問に？？？　　さて、一体何のこと？？？

頭をかしげながら検索してみると・・・
どうやらマトンやラム肉がメタボ対策にいいらしいのだ。

マトンやラム肉には、カルニチンという物質が含まれていて、
カルニチンとは生理活性物質で、脂肪の燃焼に欠かせない物質。
通常は体内の肝臓で少量作られている。

さらに、ラム肉の臓物に含まれているナイアシンには
血液の循環を良くし、中性脂肪とコレステロールを減少させる働きがある。
ということが分かった。

さらにこの他にもいろいろ・・・。

それならそうと、質問の冒頭に書いてくれればいいものを・・・。


ところで、メタボ対策に最適というマトンやラム肉が、
最近なかなか手に入りにくくなったように思うのだが、何故だろう？

先日駅ビル内○ボットでようやく見つけたしゃぶしゃぶ用ラム肉（ニュージーランド産）、
1パック248グラムで３６７円だった。
家族４人で食すには手ごろな量だが、
昔のような円筒形に積み重ねられたラム肉にはもう巡り合えないのだろうか？
解凍しながらの焼肉ジュウジュウ・・・結構重宝してたのにな～。

そう言えば、テレビのお料理番組の材料が、今までの４人分から２人分になるそうだ。




広島の栗原健太、WBCのメンバーから外された。
これにめげないで心機一転、広島カープの一員として頑張ってもらいたい。


旧「酒酒楽楽」も覗いてね。

わたしのプロフィール（リンク依頼もこちらから）

カモ鍋初挑戦!!!

16日から滞在していた富山の薬屋さんが帰って行った。
以前は12泊だったり10泊だったり、
それがだんだんと７泊になって、今回はたったの５泊。
経済の暗い影が酒屋へも薬屋へも・・・

その間、三食しっかりと作って食べてお酒も一緒に飲んで、
ダイエットのことは全く頭になかった。
お陰で２キロ、いや少なくとも１キロは間違いなく増えているだろう。
なんてこんなこと自信を持って言ってもね～。

そんでも７０歳になった薬屋さん、昔のように好き嫌いはしなくなってるし、
食も随分と細くなってるし、お陰で夜は大体鍋もの一つで誤魔化すことが出来て、
楽チンといえば楽チンになった。
１９日の夫の誕生日だけは特別の大奮発だったが。

で、１７日はカモ鍋に挑戦した。
前にKさんから頂いた例のカモ肉を冷凍していたのだ。

検索してみると、カモの肉は私のような体にいいらしいことが分かり、
それならば・・・と思いきって調理開始。

こちらのレシピを参考にして、ネギ、白菜ごぼうなどをた～っぷり入れて・・・

因みに、レシピの他にこんなことも書いてあったのでちょいと拝借。

『カモには、悪玉コレストロールの働きを抑えるオレイン酸やビタミンが含まれています。
また、ビタミンAは豚肉の5倍も含まれておりますし、
代謝がよくなることからダイエットにも向いています。』

カモ肉ダイエット！

で、カモの肉を柔らかくするために
事前に『究極の料理酒 旬味』に浸けておくことも忘れてはならない。


　　　食べやすい大きさ（厚さは5ミリ程）に切って、旬味に漬ける


残念ながら写真に収めることはできなかったが、
カモ鍋もお酒も非常に美味しく、
土鍋がきれいになるまですっぱりと食べてもらえた。
匂いが家中にまん延したのがやや難点ではある。



たまご酒ご予約受付中

ゆず種化粧水手づくりセット販売中

加登屋酒店ＨＰ

メタボ対策その後 (*´∇｀*)

漢字検定？
受けたことありませ～ん。
英検も数検も受けたことありませ～ん。
持っているのは、珠算検定3級だけで～す。
あ、邦文タイプもあったかな～？

って、あんまりいや、全然自慢にならない話だったね。



さて、掲示板にも掲載したので、見て下さった方も多いことと思うが、



この間、Ｔ子さんが持ってた手提げ。う～～ん、可愛いっ！！

「ちょっと写させてね」って、急いで携帯で撮らせてもらった。

顔はダメ！と言われたので、本当に手提げだけを。

女の子のジーンズのスカートをリメイクしたものだ。

因みに、裏側はこんな感じになっている。



で、何かないかな～～とタンスの中をひっくり返して・・・



20年も前にはいていたスカートを引っ張り出してみたのだが、

全然痛んでないし、まだまだはけそう。


でも・・・・・ウエストがネ～。

ちょっと待て。

メタボ対策のために、あれ以来甘いものを断っているし、

間食もしてないし・・・・はけるようになるまで、もうちょっと頑張ってみようかな～。





と、ところが・・・・・・・

いつになくいっこんまの石は、いや意志は固かったはずなのだが、

本日、この者等の甘い誘惑に負け、あえなく打ち砕かれてしまった。





このアップルパイとチーズケーキは、
昨日、栃木県の塩原温泉に行った夫のお土産である。

「にっくき夫メ」

と思いつつも、大口開いて食べてた私。しょうがないね～。


再び、ダイエットは明日から・・・・・・☆*~゜⌒('-'*)⌒゜~*☆ウフフ♪


＜追記＞　残間里江子さんが、ブログに「煙草について」を投稿されました。
　　　　　お時間ありましたらどうぞ覗いてください。



たまご酒ご予約受付中

ゆず種化粧水手づくりセット販売中

加登屋酒店ＨＰ


旧「酒酒楽楽」も見て下さいね。

野村万作・万斎 狂言公演

娘と待ち合わせて市立文化センターへ。
野村万斎の狂言は2回目である。

中ホールの座席（８０６）は満席で、私たちは、2階席の後ろから2番目。
持参したオペラグラスがイマイチで、あんまり役に立たない。

同じ4，500円で・・・チケットは、売り出し直後に買わないといい席が取れない。
次回からは・・・と思った。オペラグラスの良いのも買わなければ。

それでも、パンフのあらすじを読んでいたし、
『普及公演での適切な解説にも定評がある」と書いてある通り、
石田幸雄さんの解説は、初心者にも分かりやすく面白かった。

ついでに付け加えると、
隣の席の若い女性が、狂言には詳しい方のようで、
「万斎さんの声よりも石田さんの声が一番好き」とか何度も言っていた。

演目は「棒縛（ぼうしばり）」と「六地蔵（ろくじぞう）」
写真撮影は禁止されているので撮れなかったが、
「雲八幡宮」という素晴らしいサイトを見つけたので、
ここを見ていただければと思う。




地元から文化センター近くまで乗って行った福島交通の新型バス。
中学生の男の子と私と客はたった二人だけ。
午後5時半過ぎの本来ならラッシュの時間であるはずが、
どこのバス停にも待ってる人の気配がなく、暫くノンストップ。
まるで貸し切りバスに乗っているような気分になり、
中学生が降りて一人になった時に一番後ろに移動して撮影して見た。

その後ちらほらと客が増えていったが、これで経営が成り立つんだろうかと
心配になってきた。
降りる時に運転手さんに労いの言葉をと思ったが、お礼の挨拶だけをして、
というのは、久しぶりに乗ったために料金が分からず両替など戸惑ったのでその余裕がなかったのだ。

地元から市内中心部の中町バス停まで約25分、760円也。
これからもチャンスのある限りバスを利用しなければと思った。


たまご酒ご予約受付中

ゆず種化粧水手づくりセット販売中

加登屋酒店ＨＰ