messtin cake

100円ショップのメスティンが使い勝手がいいのでもう何回も使っている。1合の容量だけど25gの固形燃料1個で半自動つまり洗った米に適量の水を入れて火にかけたら後は炊けるまでほったらかしでいいから他のことができるという利点が気に入っている。25gの固形燃料が燃え尽きる頃にはホッカホカの飯が出来ているという寸法だ。これでケーキなんか焼けるのかなと思ったことがきっかけだった。固形燃料1個で出来るケーキ。ホットケーキは出来るだろうなと漠然と思ってはいたが火力が心配でためらっていた。パウンドケーキを作ろう。という気持ちで卵、牛乳、小麦粉、砂糖、ベイキングパウダー、塩、バターを用意してと頭の中でイメトレを繰り返す。でも失敗しないためにホットケーキミックス粉を使用してこの初体験を楽しもうとホットケーキミックス100gに卵を入れて牛乳でかき混ぜた。くっつかないようにクッキングペーパーを敷いて流し込み蓋側にもクッキングペーパーを巻く。そして火の上に。焼くこと10分したらメスティンを裏返しにして蓋側を焼く。そしてさらに10分。また元に戻して残り火が消えるまでそのまま。


出来上がりました。完全に上手く焼けてます。味はホットケーキの蒸しパンという感じでウマい。これなら普通のパウンドケーキ焼けますねと確信した。さっそく山仲間に連絡、「山で作ってやるぞ」「作って」「期待してるぞ」「あたしもー」口を開けた日などもが騒ぐ。これも山の愉しみ。