なんだかパンねたが溜まってきてしまいました。
しばらく連発します。
これも もう１カ月くらい前にお勉強したパンです。
パンハイセミナーⅡの14
米粉を３０パーセント配合したクロワッサンは、サクッと感が増します。
メープル風味のクロワッサンブレッドは、とても文章では表現できない成型なんですが、
切り口は、市販のデニッシュパンのような出来上がりになりました。
メープル風味は、普段なら美味しいと思うんだろうけど、
この暑さで汗をかき、塩分を求めている今は、この甘さとバターの多さが重たい感じ。
秋冬に合うレシピかも。
