カフェランチ

秋晴れ

ほんのり紅葉もすすみ、日差しに当ってとても綺麗です。今朝はお兄ちゃんが珍しく朝ご飯を早く食べ終わったので、ストライダーで通学。気持ちよかったです。

お迎えのとき、『眠たい』と疲れている様子だったのに
今日は寝たの１０：００過ぎ。。。。。。。何故。
明日の朝はいつも以上に起きるのが大変になりそうです。

お兄ちゃんは学校の体育館で、赤信号青信号ゲーム？というのをやったみたい。楽しそうなゲームだったけど、本人はボール遊びの方が好きだとか。ちゃんと参加してるのかな？？と気になったけど、幼稚園は楽しんでいるようです。

私は、久しぶりに会った友達と家でランチをしました。

グリル野菜のサンドイッチを作って、友達が美味しいスープを作って来てくれて


デザートはスイートポテト。サツマイモも美味しい季節。


我が家ではまっている、人参ドレッシングと、玉ねぎドレッシング。ボトル再利用で、クックパッドで美味しそうなレシピを見つけて、よく作っています。この２本があると、生野菜がバクバク食べられる。

毎週マーケットでオーガニックの地元サラダを２袋買って来るんだけど、１週間だと足りなくて、週後半にスーパーにまでサラダ菜を買い足しに行く程。
家族や友達にも好評です。

玉ねぎの方は、ごま油、醤油、酢を同量に、玉ねぎのみじん切り、メープルシロップを少し入れたもの。ピリ辛にしたい時は、豆板醤やラー油を入れるといい感じ。

人参は。。。クックパッドからのレシピだけど、どれだったかな。こちらは暗記していないので、レシピを見ないとうる覚えだけど、人参、玉ねぎ、酢、醤油、みりん、メープルシロップを入れてたようなフードプロセッサーを使うので、ちょと手間がかかりますが、美味です。