7月30日(土)のつぶやき

BS11で毎週水曜日23時から放送中の大人のバイク時間「MOTORISE」。８月は全日本トライアル選手権レディースクラスで活躍する小玉絵里加選手をゲストに迎え、中野真矢と共に伊豆諸島・三宅島へ
m-bike.sakura.ne.jp/?p=115305

— KOfy (@toyokozy) 2016年7月30日 - 00:23

浜松市が主催、毎年夏の恒例イベント「バイクのふるさと浜松」が、８月20日（土）・21日（日）の２日間、浜松市総合産業展示館で開催
m-bike.sakura.ne.jp/?p=115233

— KOfy (@toyokozy) 2016年7月30日 - 00:24

地元豊中の飲み屋さん情報、会社の帰りに寄ろうかなぁ♪
TNN 豊中報道。２:ハシゴde豊中　5000円ふたり旅【本町1丁目・岡上の町編】～後編～
toyo-2.jp/archives/48019…

— KOfy (@toyokozy) 2016年7月30日 - 00:24

テレビ朝日系バラエティ『ゴン中山&ザキヤマのキリトルTV』(7月30日21:00～第11弾)、1992年夏の甲子園での、星稜高と明徳義塾高の松井氏の全打席敬遠を、本人へのインタビューや、読唇術による試合中の選手の会話から読み解く。
news.mynavi.jp/news/2016/07/2…

— KOfy (@toyokozy) 2016年7月30日 - 00:25

鈴鹿４時間耐久のレースライブ。日曜日はいよいよ#鈴鹿8耐です。 pic.twitter.com/2QrCC45zcu

— KOfy (@toyokozy) 2016年7月30日 - 10:59

#鈴鹿8耐 、トップ10トライアル結果。
ヤマハ、スズキ、カワサキ、ホンダの順番。日曜日の決勝が楽しみです！(^.^) pic.twitter.com/KXzZIB4LBp

— KOfy (@toyokozy) 2016年7月30日 - 17:32

2016年鈴鹿8耐スターティンググリッド、全68台。 #鈴鹿8耐
apps.mobilityland.co.jp/info/download/…

— KOfy (@toyokozy) 2016年7月30日 - 22:58

7月30日（土）は土用の丑の日

珍しく、土曜日が土用の丑の日になりました。
ということで、家族4人分の鰻を片道9キロ走って、
尼崎市のショッピングセンターつかしんの１Fにある
鯛将にセロー号で買い出しに行きました。

大体どのスーパーでもウナギの大を1980円で販売していますが、
今回は奮発して、1尾2180円の特大サイズを購入しました。
一人に1尾ずつで、食べごたえも十分です。


購入したウナギは、あるあるネタの緑茶で温めて、
ふっくら仕上げにして食べました。
※うなぎ蒲焼きの温め方。緑茶で煮ると、ふわふわになる。

■手順
1.フライパンの上にウナギの蒲焼きをのせる。
2.ウナギが浸るまで、緑茶を入れる。
3.緑茶がなくなるまで煮込んだらできあがり。

ウナギが硬くなる原因はコラーゲンで、時間の経過で、身が硬くなる。
緑茶には渋みのもとであるタンニンが含まれ、コラーゲンを溶かして柔らかくする効果がある。
タンニンはウナギのタンパク質と結合すると、渋みが弱まる性質もあり、お茶の味が残らない。

確かにふわふわになりましたが、柔らかくした後に、
オーブンで表面をカリッと焼いてあげると、より美味しくなったでしょう。

夜は、タンニンの力を借りずに、電子レンジで軽くチンしていただきましたが、
皮の部分がほんの少し感じたので、皮の部分だけ緑茶に漬けるといいかも。


　　　

　　　


■費用
2尾セット4280円×2×1.08＋たれ112円×1.08＝9,365円

特大はさすがに大きく、半分をウナギ丼にして昼ごはん、
半分は夜にお酒のアテにしました。
これで、今年の夏は乗り切れそうです。