ご近所のNさんから紫蘇を戴いた。
千葉県の北、神崎（こうざき）町の道の駅（発酵の里こうざき）で求められたという。
付いていたレシピに従い紫蘇ジュースを作った。
葉２００グラムに水１ℓを加えて5分煮る。
葉を取り除き、砂糖２００グラムを加える。
砂糖が解けたら火を止めて、クエン酸20gを入れる。
冷やして、水または炭酸水で割って飲む。
清涼感たっぷり。口当たりもよく爽やかな味でした！
「バニラアイスやヨーグルトにかけて食べてもおいしい。クエン酸の代わりにりんご酢などでも代用できる」ということだ。
Nさんには、紫蘇の他に写真のような南瓜と茄子を戴きました。
茄子は30㎝以上はありました。こんなに長い茄子は初めて見ました。
ありがとうございます！
buono ボーノって何？
えっ！
ああ、それは「おいしい！」とか「素晴らしい！」ってことですよ。
と答えたのは、松ちゃんシェフ。
どこにあるの？その、イタリアンレストラン？
森の中ですか？
柏市塚崎の神明社の門前ですよ。
緑に囲まれていますけれど、船取線（県道 8 号）沿いです。
今日は持ち帰りのサンドイッチをお願いしました。
隣にある徳本上人念仏塔も見てきました。
（全国的に最も多くの名号碑を残している）
サンドイッチ美味しかったですよ。松ちゃんシェフさんありがとう！
1 月 14 日（火）庭の木斛に太陽の光がきらめきクリスマスツリーのように光っている。今年は暖冬という。
昼食はパンにしようと、近くの柏アリオ店に向かった。
林を抜け、国道 16 号に出ると、目の前に柏アリオ店があり、その隣に昨年 8 月にオープンしたホテルが聳えていた。
目的のアリオ一階、リトルマーメイドに向かう。
（マーメイドの店長さん）
（店員さんも快く被写体になってくれた）
購入したパンを並べ、作っておいたポテトスープでランチにした。
購入した🐼
博多明太子バターフランス ￥240
ソーセージベーコンパンピザ ￥200
石窯レーズンクリームチーズパン ￥250
石窯2種デンマークチーズ ￥400
北見男爵コロッケサンド ￥310
柏あんぱん ￥210
テレ東の「孤独のグルメ」に影響されて設けたカテゴリーです。
茨城県竜ケ崎市貝原塚町サンキの前に建つ一軒家のイタリア料理店アルベロは三度目の訪問です。
店の存在を示す看板がないというのが看板です。
ランチは AM 11 : 30 ～ PM 3 : 00 ディナー PM 5 : 30 ～ PM 10 : 00 の営業
定休日 火曜日 TEL/FAX 0297 ー 62 ー 8817
（スタッフの方の肩に手を回しておられるのがオーナーシェフの大竹さん）
（注文や料理の説明、レジなど担当のスタッフの方）
2019 年 6 月 21 日（金）のランチコースでの ALBELOコースは 1680 円で、前菜、選べるパスタ、本日のドルチェ、選べるカフェという内容だった。
豊富なラインナップを前に、何を選んだらよいか分かりません。
（スープ）
（前菜）
（全粒粉の自前パン）
（私のパスタ・選んだ私に言えるのは、美味しかったということだけ）
（ドルチェ・茨城県江戸崎のかぼちゃを使用とのこと）
（コーヒー）
（店内の様子）
（まったくどこにも「トラットリア アルベロ」の表示がない）
一年以上たっているのにシェフの大竹さんが、「雨曇子日記」を覚えていてくれたのがうれしかった。勿論、料理は美味しく前回のように満足して店を出ましたよ。竜ケ崎市のもう一つの優れもの「タツノコ山」にも立ち寄りました。
（タツノコ山の長い滑り台）
（東西南北に立派な階段がついている）
（スロープをたどれば車いすでも頂上にたどり着く）
（タツノコ山の頂上）
（頂上からの展望説明版）
３月２９日（金）東京の友達と利根運河（東武アーバンパークライン「運河駅」）の桜見学をした。
ランチは、駅近くのイタリアンレストラン「バンビーノ」。
（オーナーシェフの片庭正吾さん）
千葉県出身の片庭さんは野田市のイタリアンレストラン「コメスタ」で１７年間修業し、２０１４年、この地にご自身の店をオープンした。
修業時代漫画家せきやてつじ氏の「バンビーノ」のモデルとなって作品に登場したそうだ。
開店からその料理のおいしさ、リーズナブルな価格が評判となっている。
わたしたちは、Bランチ 1300 円にし、飲み物はジンジャーエール、メインのパスタは”あさり”を選んだ。
（まず、パンとミネストローネが出された）
（次にサラダ）
（そして、アサリのパスタ）
（スタッフはシェフを中心によくまとまっているように思われた）
食通の友達が満足してくれたので、案内した私にとっても、よい一日となった。
「今日の昼と夜は任せて」と家族に宣言した。特に理由はなく気まぐれに過ぎない。
そこで、11 時ごろ柏市名戸ヶ谷のパン屋”クーロンヌ”に行った。
（イートインのスペースもある）
（焼きたてのパンがどんどん運ばれてくる）
名戸ヶ谷は東武アーバンパークラインの「新柏」「増尾」に近く、食パンに「新柏パン」の名がついていた。
白い調理服のスタッフが多く、活気がある。
昼食は、買ってきたパンを並べるだけ。ミネストローネだけは、冷凍の具材で簡単に作った。
（手前は、ミネストローフと皮を剥いた八朔）
夕食は、スーパーで鰯を 207 円分買ってかば焼きにし、ご飯に載せてイワシ丼にした。
御覧のように、「イワシ丼風」というできばえ。
下処理の段階で、小麦粉をまぶすのを忘れたし、親指を使ってイワシの中骨を抜くというレシピの指示が意外に難しかった。下味をつける段階でイワシの肉が柔らかくなりすぎていた。
きんぴらゴボウとサツマイモの田舎煮を添え物に作ったが、 3 つの料理を同時進行させるのは私には荷が重かった。
文句を言わず食べてくれた家族に感謝。
漫画”孤独のグルメ”に触発され、私も”雨曇子グルメ”なるカテゴリーを設定した。
漫画の方は、井之頭五郎という中年の独身男性。自営業の輸入雑貨商で仕事で外出の後、うまい昼飯を探し美味しく食べる。
私は、明日食べられなくなるやもしれぬ老人。それでも、今日の昼食は美味しく食べたい。
今日訪ねたのは、柏市塚崎の”花鳥”。
東武アーバンパークライン「逆井駅」から東にまっすぐ進み大津川を越え坂を上って県道船取線に出る手前の黄色の建物の店。
（イラストレーターの女将さんの自筆だ）
（なのだが今日の日替わり定食は？）
（ 3 人がそれぞれに注文したランチ）
（刺身とフグの揚げ物）
（刺身とカキフライ）
（あなごの天麩羅と烏賊そうめんの醬油づけ）
（穴子の天麩羅）
揚げたてです。サクッと噛むと熱い。
美味しくないはずはありません。
1000 円でアイスクリームがつくんです。11:30 開店まもなく席が埋まりました。
（小上がりの部屋）
柏駅からは歩けば遠いけれど、車なら 15 分ぐらい。10 台ぐらいは停まれるでしょうか。
