晴耕雨読日記 平成３０年１１月２０日 火曜日 大相撲九州場所も１０日目

　大相撲九州場所の優勝の行方は？
　このまま貴景勝か、それとも郷土の阿武咲か。

青い森鉄道に乗って 特別感スペシャルツアー２ 「南部太ねぎ収穫体験」

　１１時５０分頃通過した電車を見送り、次の目的地のネギ畑に向かいます。
　バスは今来た道を戻り、国道１０４号を八戸市方面と向かっています。


　とうとう、北高岩駅を過ぎます。
　ここは八戸市。


　古屋敷の交差点を右折し、ＮＰＯ法人青森なんぶの達者クラブの方の案内で畑に向かいます。　
　馬淵川を渡り対岸の、南部町に入ります。




　２０分後の１２時１５分。ネギ畑到着です。
　まずは、「南部太ねぎ」について。


　一般的な長ネギとの大きな違いが分かりますか？
　一般的に長ネギは成長に合わせて何度となく土を寄せ、白い部分を長くしていきます。


　「南部太ねぎ」は、シートで土壌の表面を覆うマルチ栽培です。
　土を寄せ白い部分を長くするのではなく、苗を植える段階で３０ｃｍ程の穴を掘り、そこに植えるそうです。
　深く掘ってもダメ、浅く掘ってもダメ。その辺の栽培技術が確立しているとは言えないそうで、まだまだ生産量や規格など安定供給が出来ないそうです。


　畝にスコップを刺し、抜きやすくして掘ります。
　店頭価格は、１本３００円程だそうです。


　ほりたての「南部太ねぎ」を、スペインのカタルーニャ州タラゴナ県バイス村が発祥の料理「カルソッツ」のようにしていただきます。
　炭火の中に３分３０秒から４分入れておきます。


　待っている間に、りんご畑を見ながら農家さんのご厚意の「焼りんご」をいただきました。


　焼きたて、熱々。美味しい。


　メインのカルソッツ風「南部太ねぎ」が出来上がりました。


　焼けて黒くなった外の皮１枚をむきます。
　軽く塩を振っていただきます。
　なんとも言えない美味しさです。贅沢、贅沢…。


　気がつけば、１３時。昼食会場に向かいます。

　つづく。

旅のコレクション～ご当地キティ２８「島根県」

　旅に出ると、積極的にというわけではありませんが「駅スタンプ」「風景印」を収集していますが、もう一つ「ご当地キティ」の根付けも収集していると言って良いのかもしれません。
　旅の主な目的が、普通列車に乗って車窓を楽しむことですから、名所旧跡を訪ねることが少ないので、収集した数はそんなに数多くはありませんが、お土産などで頂いた物もあり、そろそろ整理が必要になってきました。
　今回は、整理しながら紹介し、個数を数えてみたいと思います。
　２８回目は「島根県」、３種類です。