駅弁コレクション１５ 「浜坂名物 松葉かに寿し」（浜坂駅）

【浜坂名物　松葉かに寿し】（浜坂駅）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2021.11.13投稿

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１９７７年（昭和５２年）１１月２４日　浜坂駅で購入　価格５５０円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［製造元］（有）米田茶店

　使用する蟹が「松葉ガニ」であった１９００年代の掛紙です。
　「紅ズワイガニ」を使用するようになって、掛紙から「松葉」の文字が消えたようです。
　「浜坂ユースホステル」から名古屋に戻る際に購入したものです。

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　１９５８年（昭和３３年）から販売され、以前は山陰一とも言われた「かにずし」の駅弁です。
　１９９９年（平成１１年）に駅での販売から撤退し、店舗販売をしていましたが、それも２０１９年（平成３１年）１月で終了しました。
　しかし、神戸駅を中心に駅弁の製造・販売を手がける「淡路屋」にレシピや製造方法などが引き継がれ、米田茶店の従業員の方達の試食を経て再現したものが、商品名「米田茶店かに寿し」として、掛紙も以前のものを生かしたデザインで２０１９年（令和元年）４月１０日からＪＲ豊岡駅や城崎温泉駅など兵庫県内の駅で販売されています。
　淡路屋のホームページでは次のように紹介されています。
　『米田茶店　かに寿し』
　浜坂駅で１０８年の歴史を持つ米田茶店の味を継承。蟹は香住ガニを使用し、但馬地方の特製合わせ酢で仕上げました。