駅弁コレクション１８２ 「おとなの焼き鯖寿し山葵」（福井駅）

【おとなの焼き鯖寿し山葵】（福井駅）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2022.5.31投稿

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２０１４年（平成２６年）４月１２日

　マエダ「全国有名駅弁大会」で購入　価格９５０円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［製造元］（株）番匠本店

　黒地に商品名と焼き鯖寿しと山葵のイメージ写真が載った掛紙（スリーブ）です。
　刻んだ葉わさびの醤油漬けが入った山葵ふりかけを混ぜ込んだ酢飯と、その上に載せた焼き鯖の間に、醤油漬けの茎わさびが入っています。
　付け合わせなどは無く、醤油だけが添えられているだけです。


　山葵大好き人間なので『山葵』の文字に誘われて購入しました。
　輸送に時間が掛かっているので『ツーン』とした強い香りはありませんでしたが、噛んでいるとジュワリジュワリと醤油漬けの山葵の香りが口の中に広がり、脂ののった焼き鯖とマッチしていまし。
　リニューアルしていますが現在も１，１００円で販売されています。

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　製造・販売元「番匠本店」の祖先は伊勢国の宮大工でしたが、福井城築城のため当地に移ってきたそうです。「番匠」という名前は城内での棟梁の呼び名で、これがやがて屋号となり商号となったそうです。
　「番匠本店」は、福井駅開業から６年後の１９０２年（明治３５年）創業の老舗です。