山陰の銘菓とされているモノで、「伯耆坊」（ほうきぼう）と言うのだけれど、少し前、島根県のお土産でコレを頂いて以来、その味が忘れられず、ついにはお取り寄せをしてしまったぐらいの勢いで、お気に入りだったりするのである。何と言うのだろうか、デパ地下に入っているような有名どころの和菓子屋さんや、家の近所にあるなかなかの勢いで老舗の和菓子屋さんにも、探せばきっと、似たようなモノはあるのだろうけれど、やはり、「コレ！！」と思ったモノは、同じモノでないと納得がいかないと言うか、駄目なような気がするのだ。例えば、日常的に食べているモノや飲んでいるモノ、使っているモノでも、「ここのじゃないと絶対アカンねん！！」と言うモノが沢山あり、決して、どれでもいい訳ではないのである。それが、一般的に言う、「こだわり」と言うものなのだろうけれど。それで、この、「伯耆坊」、どのようなモノかと言うと、形は扇型？で、外側にはお砂糖が塗してあり（粗目的な具合で）、カリカリとした食感、中側は、大粒の小豆（粒餡）と薄いお餅が入り、モチモチ・しっかりとした食感になっており、その３つの食感が、１度に楽しめるようになっているのである。何とお得で素晴らしい事だろうか！！甘さ的には結構な甘さではあるものの、そのお上品さ故、お茶と一緒に食べると丁度よい具合になり、幸せ気分に浸る事が出来るようになっている（筈）のだった。とりあえず、機会があれば、是非とも、１度、お食べになって頂きたい次第である。説明をするよりも、その方が伝わり易い（当たり前だけれど）であろう。
