◆ソリリテ／シトラス◆

こちらは、和歌山県産の青山椒の香りを移したチョコレートムースと、ミックスベリーのコンポートの組み合わせになっているのだけれど、まろやかさと爽やかさとのバランスが絶妙であり、滑らかな口当たりで非常に美味しいのだった。スッキリとした甘さでよい。