◆プチプランス／きび糖のクリーム（シャインマスカット）◆

「熊本県産和栗のモンブラン」に引き続き、こちら。スポンジ生地、きび糖のクリーム、シャインマスカットの組み合わせになっているのだけれど、しっとりとした生地と優しい甘さのクリーム、そして、瑞々しく爽やかな甘さのシャインマスカットとのバランスが絶妙で、非常に美味しいのだった。全体に一体感があってよい。