私は毎朝ベッドでその日の献立を考えるが、「今日はカレーにしよう」と思い
起きてすぐに準備をした。材料は豚肉、玉ねぎ、にんじん、じゃガイも、トマト、ニンニク
それらをよく炒めてから、長時間煮込むのが私流だ。
野菜類はほとんど溶けるが、ジャガイモが好きなが夫のためにしばらくして
から丸のまま加えた。いろいろなスパイスを加えたが、出来上がりは本当に
美味しかった。ごはんはいつもの倍ぐらいにしたが、夫はキレイに食べてくれた。
こんな日常の些細なことが、私にとっては小さな喜びになる、そのようにいつも
気持ちを訓練しているから・・・
