大腸ポリープを切除したため、何日間か消化の良いものしか食べられ
なかった。空腹感はなかったが、夫の食事は栄養バランスを考えてつくる
ため、いろいろな料理は毎日つくっていた。久しぶりにご飯を食べよう
と思ったが、残り物がいろいろあり、冷蔵庫はいっぱいだ。
そのため油は使うがチャーハンにした。かまぼこ、チャーシュー、卵焼き
の残り、野菜は玉ねぎ、細いアスパラガスをそのまま細かく切り切り加えた。
味付けはコショウと鳥ガラ顆粒、久しぶりに食べたチャーハンは本当に
美味しかった。「当たり前に食べていた毎日は感謝すべきだった」と
改めて気づいた日だった。
